Успешность и результативность ваших тренировок на 50% зависит от того, как правильно вы составите свою диету. Как при тренировках на набор массы, так и при похудении соблюдение диеты часто является проблематичным, вследствие чего многие атлеты перестают ей следовать, и не получают желаемых результатов. В этой статье мы подготовили для вас самые вкусные рецепты белковых блюд для бодибилдеров, которые помогут вам следовать вашей диете с наслаждением!
Рецепты белковых блюд для похудения
Куриный суп с яйцом и тофу
Подготовка — 5 минут, приготовление — 30 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 куриная грудка;
- 1 л воды;
- 2 яйца;
- 1-2 зубчика чеснока;
- несколько кубиков тофу;
- лимонный сок;
- соль, перец.
Приготовление:
Налить в кастрюлю 1 л воды и поставить варить куриное филе на 20 минут. Достать курицу, порезать на кусочки и отправить обратно в бульон. В кипящий бульон добавить, постоянно мешая, одно яйцо, второе яйцо сварить вкрутую. Немного посолить. Нарезать кусочками вареное яйцо и тофу, добавить в бульон. Измельчить чеснок и положить в суп. В суп можно добавить несколько капель лимонного сока.
Рыбный супчик из консервов
Подготовка — 5 минут, приготовление — 15 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 баночки рыбных консервов в собственном соку (по 150 г);
- 1 л воды;
- 1 луковица;
- 3 лавровых листа;
- пучок укропа;
- соль и перец.
Приготовление:
Налить воды в кастрюлю, вскипятить. Посолить. Мелко покрошить лук. Размять рыбу вилкой, не сливая сок. Добавить в кипящую воду лук, лавровый лист. Поперчить. Добавить в бульон рыбу и варить 5 минут. В конце покрошить укроп.
Телячье жаркое
Подготовка — 10 минут, приготовление — 60 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 кг телятины;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 большая луковица-шалот;
- 1 бульонный кубик постного мясного бульона;
- 1 столовая ложка смеси душицы, базилика и прованских трав;
- 1 стакан воды;
- соль и перец.
Приготовление:
Мясо приправить солью и перцем, затем подрумянить сначала на сильном, затем на среднем огне. Нарезать лук-шалот, измельчить чеснок. Когда мясо подрумянится, добавить растворенный в 1 стакане воды бульонный кубик.
Жаркое порезать на части и подавать — можно с томатным соусом (томатная паста без сахара).
Рулетики из ветчины
Подготовка — 10 минут, приготовление 0 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 8 кусков постной ветчины;
- 200 г обезжиренного мягкого творога (0 %);
- 1 зубчик чеснока;
- небольшой пучок зеленого лука;
- 4 веточки петрушки.
Приготовление:
Очистить и измельчить чеснок, вымыть и нарезать лук, затем смешать с творогом. Кусочки ветчины смазать полученной смесью и свернуть в рулетики.
Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы творог застыл. Украсить рулетики петрушкой.
Рыбные котлеты
Подготовке — 10 минут, приготовление — 20 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
- 1 кг трески;
- 200 г крабовых палочек или крабового мяса;
- 1 средняя луковица;
- 1 яйцо;
- 100 мл обезжиренного молока;
- овсяные и пшеничные отруби для панировки;
- соль, перец.
Приготовление:
Треску, крабовое мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо и соль. Хорошо перемешать. Сформовать котлеты.
Залить овсяные и пшеничные отруби обезжиренным молоком, чтобы они немного набухли. Обвалять котлеты в отрубях и жарить пару минут с каждой стороны.
Копченый лосось с творожком
Подготовка — 5 минут, приготовление — 40 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 4 кусочка копченого лосося;
- 300 г обезжиренного мягкого творога (0 %);
- 100 г обезжиренного зернистого творога (0 %);
- 1 небольшая баночка лососевой икры;
- соль и перец.
Приготовление:
Смешать мягкий и зернистый творог. Добавить икру, соль и перец. Смазать этой массой кусочки лосося и свернуть их в рулетики. Завязать зеленым луком или скрепить зубочистками. Положить в холодильник и вынуть только перед подачей на стол. Украсить икрой.
Вы можете использовать эти рецепты белковых блюд как на завтраки, так и на ужины; как при тренировках для похудения, так и при наборе массы. А на третье мы приготовили для вас кое-что особенное: Полезные десерты для бодибилдеров. Теперь вы можете в полной мере наслаждаться тренировочным процессом, получаю необходимые питательные элементы еще и из «правильных” десертов.
